Žizele Bundhena, Keita Midltone, Dženifera Lopesa un Penelope Krūza jau ir izmēģinājušas šīs franču uztura speciālistes diētu, tagad tava kārta! Pjērs Dukans sāka ievērot diētu, kad vienam no viņa draugiem bija nepieciešama palīdzība cīņā ar lieko svaru, pēc tam viņš izstrādāja viņam diētu, kas nesa izcilus rezultātus. Pēc 20 gadiem tika izdota grāmata "Es nevaru zaudēt svaru", kas viņam atnesa slavu tālu aiz dzimtās Francijas robežām un palīdzēja miljoniem cilvēku zaudēt svaru.
Diētas galvenais princips ir ēst tik daudz, cik vēlaties un kad vēlaties! Tiesa, jāsamazina ogļhidrātu uzņemšana un jāpaplašina olbaltumvielu diēta, taču tas nav tik grūti, olbaltumvielas vienā vai otrā veidā mūsu ēdienkartē ir sastopamas katru dienu. Šī diēta palīdzēs ne tikai zaudēt svaru, bet arī saglabāt iegūto svaru, ar ko nevar lepoties daudzas citas diētas.
Dukan diēta var kļūt ne tikai par diētu, bet gan par uztura sistēmu daudzu dzīves gadu garumā, protams, sākumā nāksies veikt izmaiņas savā ēdienkartē, taču pavisam drīz aizmirsīsi, ka var ēst savādāk.
Diēta sastāv no četriem posmiem: pirmie 2 ļauj zaudēt svaru, bet trešais un ceturtais nostiprina rezultātu.
Katrā posmā jums jāievēro daži noteikumi:
- dzert 1, 5-2 litrus ūdens dienā;
- staigājiet ārā vismaz 20 minūtes dienā;
- pildīt uzdevumus;
- katru dienu ēst klijas - 1, 5 - 3 ēd. k. l. (aizcietējuma profilaksei, kas bieži pavada olbaltumvielu diētu).
Ja pēkšņi diētas laikā radās sabrukums, nākamās 2 dienas: ēdiet tikai proteīnu pārtiku, veltiet vairāk laika miegam, pastaigājiet stundu dienā, nelietojiet sāli, dzeriet vairāk ūdens un pagariniet diētu uz 2 dienām.
1. posms – uzbrukums
Pirmkārt, jums jāaprēķina uzbrukuma ilgums:
- liekais svars mazāks par 5 kg. – ilgums 1 – 2 dienas;
- 5-10 kg. - 3 dienas;
- 10-20 kg. – 3 – 5 dienas;
- 20-30 kg. – 5 – 7 dienas;
- virs 30 kg. - 5-10 dienas.
Pirmajam posmam piemērotie produkti
- visas zivis jebkurā formā;
- jūras veltes;
- tītara un vistas gaļa bez ādas;
- olas;
- liesa gaļa: truša, teļa gaļa, zirga gaļa un liellopu gaļa;
- zema tauku satura šķiņķis (tauku saturs 2-4%);
- piena produkti ar zemu tauku saturu: piens, biezpiens, dabīgais jogurts, kefīrs;
- garšvielas, garšvielas, etiķis, sīpoli, ķiploki, citronu sula, sāls nelielā daudzumā;
- 1, 5 st. l. auzu klijas;
- kafija, tēja, augu uzlējumi (ierobežotā daudzumā).
Kopumā jums vajadzētu iegūt ne vairāk kā 72 olbaltumvielu produktu veidus, kas tiek izmantoti uzturā – piekrītiet, ka tas ir daudz.
Visas ēdienreizes jāgatavo bez eļļas un taukiem. Cukurs ir jāizslēdz un jāizmanto tā aizstājēji, izņemot fruktozi, glikozi un sorbītu.
2. posms — kruīzs (pārmaiņus)
Šajā posmā parādās dārzeņi - 28 preces, kopā ar proteīna produktiem tiek iegūti 100 produkti, no kuriem var izveidot savu ēdienkarti. Tās ilgums ir atkarīgs no tā, kādu svaru vēlaties sasniegt, kad tas ir sasniegts, varat pāriet uz nākamo diētas posmu, vidēji tas ir no 2 līdz 6 mēnešiem.
Visu šo laiku jums ir jāmaina dienas, kad ēdat tikai olbaltumvielu pārtiku, un dienas, kurās varat ēst olbaltumvielas un dārzeņus. Pārmaiņa jāveic saskaņā ar shēmu 1: 1 (1 proteīna diena, 1 proteīna-dārzeņu diena), 2: 2, 3: 3, 4: 4 vai 5: 5. Labākais variants ķermenim ir 1: 1 vai 2: 2. Rotācija 5: 5 ir ieteicama, ja nepieciešams zaudēt svaru vairāk nekā 20 kg.
Apstiprinātie produkti
- visi produkti no pirmā posma;
- dārzeņi bez cietes: gurķi, tomāti, paprika, redīsi, visa veida kāposti, cukini, baklažāni, ķirbis, zaļās pupiņas, sojas pupiņas, sparģeļi, selerijas, spināti, salāti, sīpoli. Tos var lietot neapstrādātus, vārītus, ceptus;
- burkāni un bietes ir atļauti minimālā daudzumā reizi pāris dienās (tie satur cukuru);
- sēnes, kornišoni, citrons, garšvielas, sinepes, agars-agars, sojas mērce, raugs, želatīns, aspartāma saldumi, buljona kubiņš, jūraszāles, tofu, vājpiena pulveris, sāls;
- 2 ēd. k. l. auzu klijas dienā.
Joprojām atļautos pārtikas produktus var ēst jebkurā laikā un jebkurā daudzumā.
To pārtikas produktu saraksts, kurus var ēst ne vairāk kā divas porcijas dienā:
- 30 gr. siers (līdz 7% tauku);
- 3 art. l. skābs krējums (līdz 3% tauku);
- 1 tējkkrējums (līdz 4% tauku);
- 125 gr. jogurts ar augļiem (0% tauku);
- 150 ml. sojas piens;
- 100 gr. sojas dabīgais jogurts;
- 1 st. l. kukurūzas ciete vai sojas milti;
- 100 gr. rabarberi;
- 100 gr. desas no mājputnu gaļas (tauku saturs līdz 10%);
- 1 tējksaldā sojas mērce;
- 1 st. l. godži ogas;
- gatavojot, varat pievienot ēdienam: 3 ēd. k. l. vīns, 3 pilieni eļļas, 1 ēd. k. l. kečups.
Palieliniet ikdienas pastaigu līdz 20 minūtēm dienā, un kopējais piena produktu patēriņš nedrīkst pārsniegt 1 kg. dienā.
Sakarā ar to, ka uzturā parādīsies dārzeņi, svara zudums kļūs mazāk pamanāms, taču neuztraucieties, lēnām, bet noteikti, jūs dosieties uz savu mērķi un noteikti to sasniegsiet!
3. posms — konsolidācija (konsolidācija)
Šī posma ilgums ir atkarīgs no tā, cik kilogramus esat zaudējis kopš diētas sākuma. Katrs kilograms ir 10 konsolidācijas dienas. Ja jūs, piemēram, esat zaudējis 7 kilogramus, tad trešais posms jums ilgs 70 dienas.
Ēdienkarte kļūst līdzīga parastajai diētai pirms diētas un ietver:
- pirmo divu posmu produkti;
- 2 maizes šķēles;
- vairākas reizes nedēļā jūs varat ēst cūkgaļu, bekonu un jēra gaļu jebkurā daudzumā;
- 40 gr. cietais siers bez pelējuma (līdz 40% tauku);
- augļu porcija, izņemot banānus, vīnogas, ķiršus, saldos ķiršus, vīģes. Porcija ir melones vai arbūza šķēle, ābols vai apelsīns vai bumbieris, 200 gr. ogas;
- 2, 5 st. l. auzu klijas.
2 reizes nedēļā jūs varat atļauties:
- lēcas un citi pākšaugi (ne vairāk kā 220 gr. );
- makaroni (220 gr. ) ar mērcēm vai nedaudz siera;
- rīsi (125 gr. balti un 220 gr. brūni vai nemizoti) un kartupeļi (1 - 2 gab. ). Kartupeļus vislabāk var vārīt mizās vai cept folijā.
Vēl viens lielisks šī posma jauninājums - "dvēseles brīvdienas" - ir ēdienreize 2 reizes nedēļā, kad var ēst, ko vien vēlies.
Bet vienu dienu nedēļā jābūt tikai olbaltumvielām.
4. posms – stabilizācija
Tikai jūs pats varat noteikt šī posma ilgumu, iespējams, tas kļūs par energosistēmu uz daudziem gadiem.
Lai svars neatgrieztos, ievērojiet vienkāršus noderīgus noteikumus:
- katru dienu staigājiet vismaz 20 minūtes;
- ēst auzu klijas (3 ēdamkarotes dienā);
- nodarboties ar sportu vai vienkārši veikt vingrinājumus no rīta 15 - 20 minūtes;
- izvēlieties vienu dienu nedēļā, kad ēdīsiet tikai olbaltumvielu pārtiku (kā diētas pirmajā posmā);
- ēst neierobežotu daudzumu olbaltumvielu pārtikas un dārzeņu, kas nesatur cieti;
- vienu reizi dienā varat ēst augļus vai ogas;
- Ir atļautas 2 maizes šķēles, siera šķēle un 2 cieti saturoši pārtikas produkti dienā;
- dzert 1, 5-2 litrus ūdens dienā.
Diētas priekšrocības un trūkumi
Galvenās priekšrocības, protams, ir neierobežota atļautās pārtikas izmantošana un efektivitāte. Pateicoties diētai, jūs varat atbrīvoties no desmitiem papildu mārciņu un ne tikai atbrīvoties no tiem, bet arī neatgriezt. Turklāt pirmajā posmā svars burtiski pazūd, kas dod lielu stimulu turpināt ievērot uztura noteikumus, turklāt ēdiens ir ļoti daudzveidīgs un dod vietu iztēlei, gatavojot dažādus ēdienus. Līdz ar to nebūs problēmu ar pārtiku ne mājās, ne ballītē, ne darbā.
Trūkumi ietver jūras velšu un dažu zivju un gaļas šķirņu augstās izmaksas, tā ir arī nelīdzsvarotība uzturā, kas var izraisīt vitamīnu trūkumu.